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       秋葵干是用新鮮的秋葵脫水烘干制作而成，可能會損失一部分營養素，但它含有的物質和新鮮秋葵還是一樣的，都對人體有很大的營養價值。由于新鮮秋葵不容易保存，稍微蹭一下破皮的位置就會變黑，制成秋葵干后便于保存運輸。